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在鱼类加工行业中,去鳞是处理鲜活鱼类的关键工序,直接影响后续加工的效率与产品品质。皮带式高压水去鳞机作为专为鱼类去鳞设计的自动化设备,凭借高效的去鳞能力、温和的处理方式,成为水产加工厂、餐饮企业中央厨房及农贸市场的得力助手,有效解决了人工去鳞效率低、去鳞不彻底、损伤鱼肉等问题,为鱼类加工的标准化与规模化提供了有力支持。
该设备通体采用食品级 304 不锈钢材质制造,机身框架、输送带、水箱及与鱼类接触的部件均符合食品安全卫生标准。这种材质不仅具备出色的抗腐蚀性能,可耐受水体、鱼鳞及清洁剂的长期侵蚀,延长设备使用寿命,还能避免金属锈蚀对鱼肉造成污染,确保加工过程的卫生安全。设备表面经过精细抛光处理,光滑平整的结构设计减少了鱼鳞与杂质的残留,便于日常清洁与消毒,满足食品加工场所的卫生管理要求。
皮带式高压水去鳞机的核心结构由输送皮带、高压泵组、进口喷头和变频器组成。输送皮带采用食品级橡胶输送带,表面设有防滑凸点,能够平稳输送鱼类,避免在传送过程中出现打滑或偏移现象。输送带的速度可通过变频调速器进行调节,适配不同大小、种类的鱼类加工需求。高压泵组是设备的核心部件,由多组高压喷头组成,喷头呈多角度排列,可形成全方位的高压水流覆盖。
设备的工作流程体现了高效与温和的特点。操作人员只需将处理好的鲜活鱼类(或初步处理的鱼类)整齐放置在输送带上,鱼类随输送带进入去鳞腔室。在腔室内,多角度的高压喷头喷射出强劲水流,直接冲击鱼鳞,使鱼鳞与鱼体分离。
针对不同种类、大小的鱼类,设备具备良好的适应性与可调性。通过调节输送带速度,可控制鱼类在去鳞腔室内的停留时间,确保去鳞效果;通过调整高压喷头的水压,可适配不同鱼鳞硬度的鱼类,例如对于鱼鳞较厚的鲤鱼、草鱼,可适当提高水压,对于鱼鳞较薄的鲈鱼、鲫鱼,则可降低水压,避免损伤鱼肉。
高压水泵采用进口知名品牌泵组,运行平稳可靠,水压稳定,确保去鳞效果的一致性。设备的电气系统采用防水设计,避免因潮湿环境导致短路等故障,提高了设备运行的稳定性与安全性。
操作的便捷性也是皮带式高压水去鳞机的一大优势。设备采用人性化的控制面板设计,配备清晰的数字显示屏和直观的操作按钮,操作人员经过简单培训即可熟练掌握操作技巧。设备还具备自动报警功能,当水箱水位过低、水压异常或输送带出现故障时,会及时停机,便于操作人员快速排查和处理故障。
日常维护保养简单方便,为设备的长期稳定运行提供保障。设备的输送带、喷头等易损部件均采用可拆卸式设计,操作人员可定期进行拆卸清洗、检查和更换,确保设备始终保持良好的工作状态。此外,设备的机身表面光滑易清洁,日常使用后只需用清水冲洗并擦干即可,降低了维护成本。皮带式高压水去鳞机的应用为鱼类加工行业带来了显著的效益提升。与传统人工去鳞相比,设备不仅将加工效率提升了 4 - 6 倍,还能保证去鳞的彻底性与均匀性,避免了人工去鳞造成的鱼肉损伤和浪费。同时,设备减少了对人工技能的依赖,降低了人工成本和劳动强度,为企业实现标准化、规模化生产奠定了基础。无论是大型水产加工厂还是中小型餐饮企业,都能通过引入皮带式高压水去鳞机优化加工流程,提升产品竞争力。
通过水压方式清除鱼鳞,对鱼体损伤小,根据鱼的不同,可以进行速度调节:
可加工100g-3000g左右,宽度12cm以下,高度16cm以下,可定做更大规格的多种鱼类:
根据鱼的不同,可以进行速度调节;
适用鱼种:三文鱼、鳟鱼、草鱼、花鲢、白鲢、红鱼、鲈鱼、鲑鱼、罗非鱼等。
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